Realizar ejercicio físico unido a una dieta equilibrada son elementos fundamentales para llevar un estilo de vida saludable.

Incluir las verduras y hortalizas en tu dieta es importante, ya que aportan muchos beneficios nutricionales y previenen las enfermedades. Sin embargo, a veces somos reticentes a incluir este tipo de alimentos en nuestra dieta, a pesar de que los expertos recomienden varias raciones de verduras diarias. Por ello, en el post de hoy te damos ideas con verduras para los que no les gusta la verdura.

 

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Ideas con verduras 1: Mini pizzas de berenjena

Ingredientes

  • Salsa de tomate natural
  • Mozzarella
  • Aceitunas negras sin hueso
  • Orégano
  • 1 berenjena
  • Ajo en polvo (si lo prefieres)

Elaboración:

1º. Precalienta el horno a 200º.

2º. Corta la berenjena en rodajas y colócalas sobre una rejilla de horno con papel vegetal. 

3º. Echa un poco de aceite de oliva virgen extra y hornea durante 10 minutos.

4º. Saca la bandeja y echa los toppings: una base de salsa de tomate natural, mozzarella, aceitunas y si lo prefieres, ajo en  polvo. 

5º.  Hornea otros 10 minutos aproximadamente, hasta que se funda el queso.

 

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Ideas con verduras 2: Hojaldre de queso y verduras

Ingredientes

  • Hojaldre, 1 plancha rectangular
  • 100 gramos de queso tipo Philadelphia
  • ½ Cebolla
  • ½ manojo, berzas o  1 bolsa de espinacas frescas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Huevo  batido
  • 100 gramos de queso rallado

 

Elaboración:

1º. Lavamos la verdura escogida, si han sido las espinacas no hace falta este paso.

2º. Cogemos una sartén para calentar el aceite  y sofreímos la cebolla hasta que empiece a tomar color. Después, añadimos la verdura elegida, por ejemplo si ha sido la berza, le echamos sal y dejamos cocinar a fuego bajo durante cinco minutos. Si han sido las espinacas con tres minutos será suficiente. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

3º. Cuando las verduras estén frías, las mezclamos con el queso tipo Philadelphia y el queso rallado.

4º. Cortamos la plancha de hojaldre por la mitad.

5º. Para la base usamos el otro trozo de hojaldre, para ello pintamos los bordes con huevo batido, extendemos el relleno y tapamos con el otro trozo, estiramos hacia los lados, y presionamos los bordes para cerrar y pintamos la superficie con huevo batido.

6º.Precalentamos el horno a 200ºC y posteriormente horneamos el hojaldre durante 20 minutos, hasta que la superficie  esté completamente dorada.

 

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Ideas con verduras 3: Tallarines integrales con verduras

Ingredientes

  • Tallarines integrales
  • 1 zanahoria
  • ½ cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Salsa de soja
  • Gambas peladas (si lo prefieres)
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

  1. Cuece la pasta.
  2. Lava y pica las verduras en juliana. 
  3. Coge una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y sofríe la cebolla junto al resto de las verduras.
  4. Añade un chorrito de salsa de soja.
  5. Incorpora las gambas y cocinarlas durante unos minutos. 
  6. Escurre la pasta, échala a la sartén y saltea.

 

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